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蚕豆糕的教程 蚕豆糕怎么做


 蚕豆糕怎么做?营养丰富的蚕豆并不仅仅只能用来煲汤,接下来小编给你安利的这一款用蚕豆做出的糕点 ,不仅美味,颜值也是老高了。

   丨食材丨

新鲜蚕豆(速冻豆子)、冰糖、桂花、清水适量


丨 做法丨

①新鲜豆子(速冻豆子)洗净剥去外壳,再用清水冲洗一遍,接着放入有孔蒸盘,设置好温度100℃,时间15min,确认开启方太蒸箱,开始蒸制蚕豆。


② 10分钟后从蒸箱内取出蒸熟的蚕豆,凉水过凉之后放入碗中剁成泥状(亦可用电饭煲、电压力锅蒸熟豆子后用料理机搅打成泥)。


③ 在模具上抹上一层橄榄油或者面粉,将捣碎的蚕豆泥扣入模具定型,反扣出后摆盘食用(可根据个人口味加入适量的冰糖、桂花在平底锅放一小勺油翻炒至水分炒干之后再扣入模具中定型)。



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