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做披萨需要什么材料 如何自己在家做披萨

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如何自己在家做披萨?一说到披萨,就想到好吃的各种披萨类型,其实我们完全可以根据自己的口味在家自己制作披萨,根据自己的喜好,各种健康的食材制作出美味又营养的披萨,一定是孩子们的最爱!

食材:

饼坯:高粉200克、温水110克、干酵母2克、盐3克、糖5克、黄油25克

配料:青椒 红椒 洋葱 火腿 培根少许

调料:番茄酱少许、白砂糖、盐少许

步骤:

1、准备好制作披萨饼皮的食材。

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2、酵母溶于温水,搅拌均匀后加入高粉、糖、盐混合成面团,再将20克黄油揉进面团。面团和好后盖上保鲜膜,放约40度的地方发酵1个小时至2倍大即可。

3、发酵面团的时候,来准备披萨其它材料吧。将青椒、红椒洋葱切成圈,培根火腿切小块。

4、锅中放少许黄油,下入青椒、红椒、洋葱、火腿、培根,调入少许盐、白砂糖,炒好后盛出。

5、取出发酵好的面团。

6、将面团擀成八寸大小的圆形状。

7、饼皮上均匀的涂抹上一层番茄酱。

8、均匀地撒上芝士碎。

9、将蔬菜什锦铺满饼坯,再撒上少许芝士碎。

10、烤箱上下火200度预热。

11、披萨进烤箱烤20分钟后,奶酪融化,表面呈金黄色后即可。

小贴士:

1、酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性不太好了,不能再使用。

2、面团发不起来,不一定就是酵母的原因,面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。因此,检验酵母是否具有活性,可以避免我们犯最简单的错误。

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