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松柳的功效与作用 松柳芽苗菜有毒吗

很多人听说松柳芽苗菜有毒,其实这也要看是什么状态下的松柳苗。经过高温烹煮后,是可以放心食用的。下面小编将为大家介绍吃松柳苗的好处!

松柳苗怎么做好吃 1、凉拌松柳苗的做法

松柳苗在加了少许盐的沸水中淖过

在淖过水的松柳苗上放蒜蓉,白芝麻,糖,盐

锅中烧热一勺油,浇在菜中间的调料上

再调入少许醋,香油,蚝油,熟花生米,就大功告成啦

2、清炒松柳苗的做法

蒜切沫,姜切丝。下油炒姜,出味后加入松柳苗中火炒。

等松柳苗稍微软下去之后加味精,糖。继续翻炒。

快出锅的时候加入盐和蒜末。再炒几下。然后就可以出锅啦。之前家里剩了一些萝卜丸子,我也一并倒进去了,丸子里面浸入了甜甜的菜汁,出乎意料的很美味~

松柳芽苗菜有毒吗

芽苗菜里还有毒素剩余10%的8%。最后再经过高温加热,可以确切的说是没副作用的。所以,松柳芽苗菜经过高温加热后其实是无毒的。

松柳豆是山黧豆。根据毒性研究,长期食用山黧豆可导致神经山黧豆病(neurolathyrism),主要表现下肢无力、足贴地不易抬起、下肢瘫痪等运动神经受损的症状,以及肝脾损害。

山黧豆的主要毒素β-ODAP在整个生长周期都存在,主要位于最活跃的生长部位。在整个生长周期,苗期的毒性最大,在生长过程中,地上部分含有较高的ODAP浓度,其中大约8%的ODAP存在于叶子中。

任何一种芽苗菜培育第一步就是浸泡种子,也可以说在泡种时已去了90%的毒,它的毒在种皮里。大约还剩余10%。

松柳的功效与作用

其含有丰富的磷、钙、钾等微量元素,口感清爽脆嫩,可凉拌、炒、烫、作汤料

松柳菜的制作技巧

凉拌、炒、烫、作汤料

松柳菜的适合体质

一般人群

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