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图解杀鲜带鱼的方法,鲜带鱼怎么杀最干净

  鲜带鱼不仅富含优质蛋白和镁元素,还能养肝补血、润肤养发。今天就用图解的方式详细解说杀鲜带鱼的方法,让你了解鲜带鱼怎么杀最干净。

鲜带鱼怎么杀最干净,图解杀鲜带鱼的方法

第一步、剪鱼尾

  先用剪刀剪掉鲜带鱼的细长鱼尾,扔了。

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第二步、去鱼鳍

  再从尾部下剪子,将鱼鳍剪开一段,轻轻向外一拉就把鱼鳍拉掉了。

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第三步、去内脏

  从靠近鱼鳃的地方横着剪开,摘掉鱼头,用手向外一扯就可以扯出内脏了。接下来还要把带鱼的胆汁线去掉,就是带鱼肚子里面的黑线,这些黑线如果不清理干净,会很苦的。

第四步、清洗

  把除去内脏和胆汁线的带鱼先放入清水浸泡40分钟,再放入盐水中浸泡40分钟,最后再放入碱水中浸泡40分钟,这样才能更有效地除去带鱼的腥味。尤其是用碱水浸泡,去除带鱼腥味的效果更好,而且能保护带鱼体表的银脂。

  清洗带鱼要注意两点,一是去掉带鱼的腥味,二是把带鱼身体内外的脏东西洗掉,同时还要尽可能的保留住体表的银脂。

结束语:

  至此,杀鲜带鱼的方法就介绍完了,按这种方法杀鲜带鱼既干净卫生,又把营养和鲜味损失降到最低。

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